Правильное питание при ангине для взрослых и детей

Хоть ангина и не относятся к заболеваниям ЖКТ, все же существует специальная диета, которой желательно придерживаться во время этой болезни.

Правильное питание при ангине позволит не нагружать воспаленное горло, а также поддержит сниженный иммунитет. Практика показывает, что соблюдение диеты почти в два раза ускоряет выздоровление и облегчает процесс протекания воспаления небных миндалин.

Общие принципы питания при ангине

Две основные проблемы этого заболевания – боль в горле и повышенная нагрузка на печень. С первым все и так понятно: человеку больно глотать даже слюну, не говоря уже о чем-то более существенном.

А насчет печени: при ангине она постоянно перерабатывает и выводит токсины, которые поступают в организм вместе с гноем из горла. Поэтому не рекомендуется употреблять вредную пищу, которая еще больше нагрузит печень.

Исходя из этого, можно выделить несколько принципов питания при ангине и тонзиллите.

• Порции должны быть маленькими, чтобы человек не утомлялся из-за болей при глотании;
• Температура пищи должна быть теплой, т.к. горячее может обжечь истонченную слизистую, а холодное – вызвать обострение. Распространенное мнение, что во время ангины нужно пить горячее, ошибочно;
• Любые царапающие горло продукты должны быть исключены. Это, например, чипсы, сушки, семечки;
• Исключить нужно и раздражающие продукты с кислым, острым и пряным вкусом. А цитрусовые соки следует разбавлять водой наполовину;
• Блюда должны быть вкусными, любимыми пациентом, потому что во время болезни у него и так плохой аппетит;
• Не следует насильно кормить больного, т.к. это не пойдет ему на пользу;
• Если аппетита нет совсем, нужно давать больному жирный кефир комнатной температуры;
• Питаться при ангине нужно регулярно. Желательно сохранять единый режим питания (в одно и то же время), чтобы организм приспособился к переработке пищи, и больной проще переносил болезнь.

Пить горячий чай можно и нужно на стадии начала ангины, когда есть общие симптомы инфекции (температура, кашель), но горло пока не воспалено. Полезно пить его с медом, лимоном или травами. Когда ангина перешла в острую форму – любые горячие напитки запрещены.

Что можно есть при ангине?

Основные запреты и разрешения можно выделить из общих принципов питания при ангине. Но врачи все же выделяют некоторые продукты, которые наиболее благоприятно влияют на выздоровление. Чередуя и комбинируя их, можно получить полноценное, вкусное и полезное меню на время лечения ангины.

Теплый бульон из куриной грудки.

Можно отварить его с добавлением крупно порезанных овощей. Получится витаминизированный, богатый белком бульон, который утоляет голод и выводит токсины. Если у больного хороший аппетит, можно добавить туда мясо и покрошить овощи. Получится суп.

Супы-пюре.

Диета при ангине предусматривает и супы-пюре, которые благоприятно влияют на работу ЖКТ. Готовить их можно из нежирного мяса или рыбы, перемалывая отваренные ингредиенты в блендере.

Мелкая отварная вермишель или домашняя лапша.

Это источник углеводов, которые будут помогать сохранять силы.

Котлеты.

Паровые котлеты из телятины, курятины или индюшатины.

Обезжиренное кипяченое молоко.

Это источник белка. Пить теплым, с добавлением меда (если нет аллергии).

Нежирный творог.

Если больно глотать, можно развести его водичкой до состояния кефира. Творог содержит массу витаминов и микроэлементов.

Овсяная каша из крупы мелкого помола (№3).

Лучше делать ее максимально жидкой. Это тоже источник углеводов и полезных микроэлементов.

Из фруктов при ангине можно есть бананы.

Они мягкие, содержат бета-каротин и витамин C. Зеленые яблоки – источник железа. Есть их желательно ложкой, превращая в пюре.

Арбузы.

Дают естественный мочегонный эффект, который помогает справляться с интоксикацией.

Яйца.

Еще один источник белка и аминокислот: куриные яйца. При ангине из них можно готовить омлет.

Овощи.

В качестве перекуса подойдет отваренная свекла, в которую добавляется тертый чеснок на кончике ножа (чтобы не обжечь горло). Это витаминное блюдо полезно для кишечника. Также оно обладает антибактериальными свойствами, благодаря чесноку.

Сладкое.

Из лакомств можно кушать горький шоколад. Он улучшает настроение и поднимает пониженное давление.

Что нельзя есть при ангине?

Выделим продукты, которые нельзя есть при ангине.

• Жирное мясо и рыба. Это слишком тяжелая еда, которая будет отнимать силы;
• Бобовые. Они долго перевариваются;
• Грубые крупы (греча, рис) будут травмировать горло;
• Ржаной хлеб;
• Любые приправы (перец, пряности, крупная соль), а также блюда на уксусной основе;
• Жареное, копченое, консервированное;
• Сухие завтраки и перекусы типа чипсов, крекеров, попкорна;
• Жирные молочные продукты;
• Колбаса;
• Любые ягоды (кроме арбуза): они кислые и содержат грубые косточки;
• Сырые овощи.

Этот список распространяются и на взрослых, и на детей. Ребенку, заболевшему ангиной, нужно давать больше питья, чтобы из организма как можно скорее выходили токсины. Отпаивать его можно сладким теплым чаем, разбавленными соками, морсами и компотами.

Хорошо давать малышам жидкости через соломинку: это своеобразный контроль объема одного глотка. Также при ангине у детей аппетит отсутствует совсем, поэтому в первые дни можно давать ему то, что он просит, его самые любимые блюда, но только в теплом виде и мелко покрошенные либо перетертые.

Приблизительное меню на неделю для взрослого и ребенка

Сбалансированное меню на 7 дней, которое поможет больному справиться с ангиной.

День первый

• Завтрак: омлет, ошпаренный помидор без кожуры. Чай со свежей булочкой;
• Перекус: очищенное от кожуры тертое яблоко;
• Обед: рыбный суп или бульон из трески, несколько кусочков отварной моркови, картофеля, капусты;
• Полдник: нежирный творог, разведенный водой;
• Ужин: картофельная запеканка с мелко порезанной телятиной.

День второй

• Завтрак: овсяная каша, банан. Чай;
• Перекус: запеченное яблоко с медом;
• Обед: курино-овощной суп или бульон. Паровая котлета;
• Полдник: стакан кипяченого, но остуженного молока;
• Ужин: макароны «рожки», перемешанные с паровой котлетой.

День третий

• Завтрак: пшенная каша, кусочек белого мякиша (без корки) со сливочным маслом. Чай;
• Перекус: отваренная тертая свекла с чесноком или без. Кусочек белого хлеба;
• Обед: суп-пюре из курицы и овощей;
• Полдник: тертое яблоко;
• Ужин: сырники (хрустящую корочку снять) с нежирной сметаной.

День четвертый

• Завтрак: мусс из творога и банана, можно добавить сметаны. Чай;
• Перекус: свежая мягкая булочка и напиток;
• Обед: рыбные котлеты на пару. Рыбный бульон. Отварные овощи;
• Полдник: нежирный йогурт или стакан кефира;
• Ужин: омлет с помидорами.

На 5, 6 и 7 дни можно комбинировать завтраки, обеды и ужины из предыдущих дней. Диета при тонзиллите или ангине будет зависеть от состояния здоровья пациента, его вкусовых предпочтений и возможностей родных и близких. Напитки и чай при ангине можно давать максимально часто, независимо от приема пищи.